DICM (Diploma in Catering Management)

DICM is a career-oriented diploma course that provides practical knowledge of Food Production, Catering Operations, Food & Beverage Service, Menu Planning, Kitchen Management, Food Safety & Hygiene, Hospitality Management, Event Catering, Inventory & Store Management, Customer Service, Nutrition Basics, Cost Control, and Professional Catering Practices. The course focuses on hands-on training, live kitchen practice, and industry-oriented techniques to develop professional catering and hospitality management skills. It is ideal for students, job seekers, chefs, hospitality professionals, and entrepreneurs who want to build a successful career or establish their own catering business, restaurant, hotel, or food service enterprise.

DICM (डिप्लोमा इन कैटरिंग मैनेजमेंट) एक रोजगारोन्मुखी डिप्लोमा कोर्स है, जिसमें फूड प्रोडक्शन, कैटरिंग संचालन, फूड एंड बेवरेज सर्विस, मेनू प्लानिंग, किचन मैनेजमेंट, खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता, हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट, इवेंट कैटरिंग, इन्वेंटरी एवं स्टोर मैनेजमेंट, ग्राहक सेवा, पोषण की मूल बातें, लागत नियंत्रण तथा प्रोफेशनल कैटरिंग प्रथाओं का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया जाता है। यह कोर्स हैंड्स-ऑन ट्रेनिंग, लाइव किचन प्रैक्टिकल एवं इंडस्ट्री-ओरिएंटेड तकनीकों के माध्यम से प्रोफेशनल कैटरिंग एवं हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट स्किल्स विकसित करता है। यह कोर्स छात्रों, नौकरी की तैयारी कर रहे अभ्यर्थियों, शेफ, हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स तथा अपना कैटरिंग व्यवसाय, रेस्टोरेंट, होटल या फूड सर्विस एंटरप्राइज स्थापित करने के इच्छुक उद्यमियों के लिए उपयुक्त है।