DPFV (Diploma in Preservation of Fruit & Vegetables)

DPFV is a career-oriented diploma course that provides practical knowledge of Fruit & Vegetable Preservation, Food Processing Technology, Canning & Bottling, Pickle & Jam Making, Dehydration & Drying Techniques, Cold Storage Management, Food Packaging, Quality Control, Food Safety & Hygiene, Post-Harvest Technology, Value Addition, Food Testing, Storage Management, Entrepreneurship, and Food Business Management. The course focuses on hands-on training, laboratory practicals, industrial visits, and modern food preservation techniques to develop professional skills in food processing and preservation. It is ideal for students, farmers, food processing professionals, job seekers, and entrepreneurs who want to build a successful career in food processing industries, cold storage units, food packaging companies, quality control laboratories, and agribusiness.



DPFV (डिप्लोमा इन प्रिजर्वेशन ऑफ फ्रूट्स एंड वेजिटेबल्स) एक रोजगारोन्मुखी डिप्लोमा कोर्स है, जिसमें फल एवं सब्जियों का संरक्षण, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक (Food Processing Technology), कैनिंग एवं बॉटलिंग, अचार, जैम एवं जेली निर्माण, डिहाइड्रेशन एवं ड्राइंग तकनीक, कोल्ड स्टोरेज प्रबंधन, फूड पैकेजिंग, गुणवत्ता नियंत्रण (Quality Control), खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता (Food Safety & Hygiene), पोस्ट-हार्वेस्ट टेक्नोलॉजी, वैल्यू एडिशन, खाद्य परीक्षण, भंडारण प्रबंधन, उद्यमिता तथा फूड बिजनेस मैनेजमेंट का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया जाता है। यह कोर्स हैंड्स-ऑन ट्रेनिंग, प्रयोगशाला प्रैक्टिकल, औद्योगिक भ्रमण एवं आधुनिक खाद्य संरक्षण तकनीकों के माध्यम से प्रोफेशनल फूड प्रोसेसिंग एवं प्रिजर्वेशन कौशल विकसित करता है। यह कोर्स छात्रों, किसानों, फूड प्रोसेसिंग प्रोफेशनल्स, नौकरी की तैयारी कर रहे अभ्यर्थियों तथा फूड प्रोसेसिंग उद्योग, कोल्ड स्टोरेज, फूड पैकेजिंग कंपनियों, गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशालाओं, कृषि आधारित उद्योगों एवं स्वयं का फूड प्रोसेसिंग एवं प्रिजर्वेशन व्यवसाय स्थापित करने के इच्छुक उद्यमियों के लिए उपयुक्त है।